“农家自制手工凉粉-----凉拌米豆腐。1:米豆腐切成小方块,放锅里煮一小会儿。煮下比较软糯,装入盘子里。
2:准备好葱和辣椒面放在米豆腐上加点食用盐;3;食用油加入锅里大火烧得冒烟,趁热浇在米豆腐上。然后拌均就好”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌米豆腐的做法步骤
1、米豆腐切成小方块。放锅里煮一小会儿;然后控干水,装入盘中。
2、将准备好的葱,辣椒面,花椒面,盐放在装米豆腐的盘上;油烧热浇在上面
3、将浇上油的米豆腐拌均就大功告成
小窍门
米豆腐一定要煮一下才会软糯,我的米豆腐采购于“大巴山干货”