豆腐本身是白色的,很软,在经过炸之后,会在豆腐表面有一层炸酥后的脆皮,吃起来非常可口,同时豆腐本身的白色会变成红色带上小葱花,就特别的好看,光看颜值就够养眼的啦。不过香煎农家豆腐也很好吃,对于一个吃货来说,时不时吃素菜也是很好的。
主料
豆腐 :500尖椒 :3
韭菜 :适量
辅料
油 :少量盐 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1.将豆腐切成厚片青椒切成圈,姜蒜切成末韭菜洗净后切成段锅里放宽油,油热后将豆腐入锅中炸
2.待豆腐表面金黄时,捞出滤油
3.锅里留底油,将姜蒜末炒香,加入豆腐,尖椒。
4.调入适量盐,急火快炒10秒左右出锅