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“农家子鸭香辣下饭”
1、备食材
2、改刀
3、烧油下入鸭丁炒匀炒干水分,
4、放啤酒或清水煮10分钟
5、收汁,放盐炒匀,炒至出油
6、炒好的鸭丁移锅边,下入辣椒,姜,在辣椒上放盐入味炒匀
7、再混炒,淋上酱油提色提味,炒香,
8、撒上十三香,鸡精就可出锅了
这款鸭丁,可切大一点,用啤酒焖过不会担不熟
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