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1、瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、芥菜芯去皮,胡萝卜、香葱清洗。
3、芥菜芯、胡萝卜切片。
4、香葱切小段。
5、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
6、锅中另放油,放入胡萝卜翻炒片刻。
7、放入芥菜芯翻炒变软。
8、放入炒好的肉丝和香葱,加盐、生抽调味炒匀。
9、出锅。
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