麻辣豆瓣鱼怎么做 麻辣豆瓣鱼的做法

“麻辣鲜香”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣豆瓣鱼的做法步骤

• 1、鱼肉切片，放葱姜蒜，鸡蛋，玉米淀粉，鸡精，盐，料酒腌十五分钟。

• 2、豆芽烫熟铺碗底。

• 3、锅里放油，加两勺豆瓣酱，葱姜蒜，花椒炒出香味。

• 4、加水炖开。

• 5、腌好的鱼肉下入锅中。

• 6、煮开后捞出放在豆芽上。

• 7、鱼肉上放蒜末，锅里热油炸干辣椒，花椒，麻椒炸香，倒在蒜末上，撒上香菜就好了。