酱烧豆瓣鲫鱼怎么做 酱烧豆瓣鲫鱼的做法

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烧豆瓣鲫鱼的做法步骤

• 1、准备所有食材。

• 2、热锅倒油加盐，油烧热将鱼放入锅内两面煎黄。

• 3、将生姜大蒜尖椒花椒倒入锅内炸半分钟。

• 4、待闻到大蒜香时加料酒白醋水，盖上锅盖大火煮。

• 5、待汤汁慢慢浓稠时如图将鱼装盘，锅内留汤汁。

• 6、加豆瓣酱，牛肉酱，少许糖炒均匀后加入鸡精。

• 7、将调好的汤汁淋在鲫鱼上出锅。

小窍门

如果想汤汁多可加水适量放点番茄酱来调汁。