骨头汤，作为我们经常吃的一道美食，不仅味道鲜美，而且汤里的营养价值也是极高的，不过我们会发现，在饭店喝的骨头汤的颜色非常好看，是那种奶白色的，而我们自己在家中做的骨头汤，却不是那种颜色，这是为什么呢？下面小编就带大家了解一下骨头汤奶白色妙招吧。
骨头汤奶白色妙招
其实真正原因就是我们在做骨头汤的时候，水的放入没有掌握好，所以才会跟饭店里的汤颜色不太一样。在做骨头汤的时候，我们首先要准备的就是大骨头，而在我们买大骨头的时候，一定要让肉铺把骨头剁好，省的我们回家再去费力，而且做的时候一定要先把骨头汤用水烫一下，骨头在水里烫出血水浮沫的时候，要即使的用汤勺盛出来，然后等没有血水的时候，把骨头捞出来，然后用凉水清洗一下，然后在重新烧一锅开水，水烧开的时候把一些葱姜蒜都放到锅里，等出味了，在把骨头放进去。
一定要记得先用大火烧开，然后盖上锅盖在把火调成小火慢慢炖，如果要想汤是白色的，就一定要保持国内的温度，这个时候就是最关键的一步了，一定要用快水加，不能使用凉水。很多人错就错在了这一步加水的步骤，如果加凉水的话，熬出来的汤就不是奶白色了，而且也会影响我们吃起来的口感。
如果怕麻烦，不想中途加水的话，而且又害怕不加水味道会变，颜色也不好看，那么可以等到锅里的汤剩半锅的时候，观察汤的颜色，如果变成乳白色的话，就直接关火，然后用勺子把表面的浮沫清理掉，就可以食用了，而且也可以在喝的时候加入热水稀释一下。
而且在我们做骨头汤的时候，也可以加入一些枸杞，煮上十几分钟，这样的骨头汤就可以变成一道非常滋补的美食了，或者在我们做的时候也可以加入一些补品，这样熬制出来的骨头汤就变成了药膳，味道也是一级的棒，如果经常喝骨头汤的话，也是对我们的身体非常的有好处。
以上就是小编为大家介绍的关于骨头汤奶白色妙招的相关知识，这下大家知道为什么我们自己熬制的骨头汤不是奶白色了吧，其实只要我们在熬制的过程中加入热水，骨头汤立马就变得奶白鲜美，喝起来也绝对非常好喝。大家平时在家熬骨头汤的时候可以试试哦。
