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1、炖煮时间要够长。
2、不能光用羊肉,适量加些羊油、羊杂、羊骨。
3、熬汤前,先把羊肉炒一炒。
4、羊肉现做现喝,风味最佳,剩下的羊肉汤不宜室温存放,应放入冰箱保存。羊肉汤还可以加工成很多美食,例如羊肉汤米粉、羊肉汤火锅、羊肉汤时蔬面条、羊肉汤烩面等。
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