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1、取小碗,加入一勺清水,加入豆瓣酱,生抽搅拌均匀。
2、八角,大蒜,五花肉切片备用。
3、茄子切片,加入适量盐腌制一会,然后洗干净榨干水分备用。
4、油锅起火烧六成熟煸炒五花肉。
5、在倒入茄子大火煸炒。
6、加入调的料汁,大火烧开,焖8分钟即可。
7、面条入锅煮熟备用。
8、茄子与面条拌一起,开吃!!!
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