凉拌蒜茄子怎么做 凉拌蒜茄子的做法

“开胃凉菜，越吃越好吃～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌蒜茄子的做法步骤

• 1、2个茄子切成段，入蒸锅蒸15分钟。

• 2、蒸好的茄子，夹出来放到碗里。

• 3、加入盐，1丢丢香菇精或者鸡精，蒜粉和芝麻油，拌匀即可，蒜粉可参考我之前的菜谱：自制蒜粉。做蒜茄子我喜欢用蒜粉，有蒜的风味又不会吃到蒜粒。

• 4、做好的蒜茄子放入冰箱冷藏，凉的更好吃～

小窍门

这个菜凉凉的更好吃哦，冷藏一下。