蒸拌青茄子怎么做 蒸拌青茄子的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸拌青茄子的做法步骤

• 1、在小区里团的青茄子好大一个，一个就能做一盘。

• 2、青茄子洗净、去蒂、切长条，泡水里去黑。

• 3、沥水后的茄子，水烧开隔水蒸10分钟。

• 4、蒸软的茄子用勺子压扁，撇去多余的水分。加入生抽和牛肝菌油，充分拌匀。

• 5、没有牛肝菌油的，也可以其他腌菜、咸菜拌。