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1、茄子洗干净切断备用。
2、豆豉,肉末,大蒜准备。
3、油锅烧热烧至六成熟,倒入肉末和豆豉煸炒。
4、在倒入茄子一起煸炒。
5、加入少许生抽,老干妈辣酱,盐少许。
6、加入适量清水。
7、烧至大火收汁几分钟即可。
8、成品,家常下饭菜。
9、家常菜,好吃,操作简单。
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