凉拌猪肉冻怎么做 凉拌猪肉冻的做法

“买肉猪皮经常剩下，做成猪肉冻不浪费又富含胶原蛋白，美容哦，让皮肤也Q弹起来吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煨 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌猪肉冻的做法步骤

• 1、猪皮去毛后待水煮开后下锅焯水，待肉皮卷起来后捞出。

• 2、将捞出的猪皮去油，把油割掉，毛拔掉后切成小块块，锅里加水，烧开后加入猪皮块，捞去上面的浮油。然后加入高压锅压半个小时，注意水要高出猪皮的两倍，加入盐和一些料酒，大火转小火。

• 3、高压锅开锅后继续熬一下，将肉皮碾碎，熬好后倒入盆里放凉，凉后放冰箱。

• 4、从冰箱拿出后加上酱油辣椒酱就很香了哦！