凉拌猪肚怎么做 凉拌猪肚的做法

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌猪肚的做法步骤

• 1、猪肚处理干净。

• 2、凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。

• 3、捞出，用温水清洗干净。

• 4、猪肚放入高压锅，加入水、盐、胡椒、料酒，煲20分钟。

• 5、时间到了，捞出放凉。

• 6、猪肚切成条状，装盘备用。

• 7、配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。

• 8、香菜切成段。

• 9、沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。

• 10、呛入热油。

• 11、放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。

• 12、所有食材放一起拌匀。

• 13、成品。