美味的油爆鱿鱼卷怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼 ：150

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
蒜薹 ：适量
胡萝卜片 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3

2.再用直刀切至鱿鱼的3/4

3.然后切成3cm宽,6cm长的大片

4.下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出

5.将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘

烹饪技巧

炒的时间不要太长。