美味的酱爆鱿鱼韭菜花，十分的好吃啊！男女老少皆宜！许多的青年都喜欢吃。鱿鱼的海鲜味，韭菜花的香味，结合起来十分好吃。以前很喜欢和朋友们去外面餐厅点这道菜，边吃边聊天喝东西。后来学会了自己制作，几时想吃就几时做，约上朋友直接来家里，更自在。
主料
鱿鱼丝 ：200韭菜花 ：1小把
辅料
海鲜酱 ：适量红辣椒 ：适量
油盐 ：适量
姜丝 ：适量
具体步骤
1. 烧锅水， 水开后下入鱿鱼丝；
2. 鱿鱼微微打卷时捞出来放凉；
3.烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒；
4. 微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒；
5. 翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀；
6. 再加入韭菜花段一起翻炒；
7. 当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀；
8. 最后加入红椒段一起翻炒即可;
9.盛入盘中。
1.鱿鱼提前焯水，注意焯的时间不宜过长，鱿鱼微微打卷，就可以捞出来沥干水；2.海鲜一定要搭配点姜，去除寒气，所以要煸炒姜丝；3.爆炒鱿鱼时的速度要快，姜丝煸香后下入鱿鱼丝，马上放入海鲜酱翻炒均匀，放入韭菜花，韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味，最后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。
