鱿鱼的知识精选

“鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，还含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。在超市，看到一个阿姨挑了一大堆，问了她怎么选，回答我挑肚子里鼓鼓的...

“快手饭哈，乌冬面是熟的，搭配喜欢的食材简单一炒，就是一道美味呢。”食材明细主料乌冬面（适量）鱿鱼（适量）青椒（适量）洋葱（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）咸鲜（口...

“对于油饭的记忆是从五专一年级的时后开始，内湖那时对大安区长大的我来说还是一片荒草原，很难想像现在变成科学园区，从前骑机车窜来窜去的大街小巷，我现在已经完全找不到路了。那个时后还没开始骑机车也没有现在方便的捷...

“鱿鱼烧芹菜是我们这里的一种经典烧法。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量...

食材明细主料干鱿鱼（两条）韭菜（半斤）辅料蒜头（5个）干红椒（8条）配料盐（适量）味事达（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）韭菜炒干鱿鱼的做法步骤1、材料集合，韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟2、锅内放油烧开，倒入...

食材明细主料肥叉烧（150克）干鱿鱼（150克）辅料葱头（50克）油（适量）姜片（适量）配料白糖（适量）味精（适量）盐（适量）料酒（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肥叉烧恋鱿鱼的做法步骤1、1.清水泡鱿鱼至软化2.按自己喜欢的形状切好鱿鱼与叉...

“茄汁小鱿鱼,酸酸的酱汁很开胃.”食材明细主料小鱿鱼（400g）辅料蒜香番茄酱（适量）葱（适量）配料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄汁小鱿鱼的做法步骤1、把小鱿鱼杀洗干净，头部整理出来，身体切条状。2、锅里放油，加热。...

“我家的西西同学最爱这个菜了~每次大大一盘总能吃光光~”食材明细主料鱿鱼（适量）辅料洋葱（适量）配料盐（适量）耗油（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）洋葱爆鱿鱼的做法步骤1、先把鱿鱼洗净~切花~横...

“鱿鱼非常鲜嫩，儿子很爱吃的，平时都是雪菜炒炒，今天配上豆豉，鲜香入味好吃不得，还有背上的切法样式也很独到！”食材明细主料小鱿鱼（适量）辅料姜葱蒜（适量）配料豆豉（适量）盐（适量）醋（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分...

“现在是小土豆的季节，前几天和老妈晚饭后散步看到有人拉一车的小土豆在卖，而且是1块一斤，好吧，这对于一个爱吃小土豆的人来说，不可错过那，就买了4斤的小土豆回家，家里正好还有条鱿鱼没吃，就搭配着鱿鱼做了道下饭的菜。。”食...

“烈日炎炎，最好就是吃冬瓜了，即消暑解热又利尿消肿。以下就让肥羊给大家介绍一道鱿鱼烩冬瓜吧！”食材明细主料冬瓜（500克）干鱿鱼（1只）辅料生姜（少许）枸杞子（少许）配料盐（1茶匙）生抽（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱿鱼烩冬...

“我们这里菜市场有一种煮熟的鱿鱼筒卖，渔民捕捞上来后，就用海水把它煮熟了，味道有点咸，不过，很是鲜美。鱿鱼的肚子里，有鱼籽，涨鼓鼓的，很多没吃过的人，都觉得很奇怪，问是不是里面塞了米，呵呵。这东西用姜葱爆炒起来很好吃，味道鲜...

“这个菜炒得时间切不可过长，韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼，因为不论是对于韭菜也好，鱿鱼也好，炒时间长了都会让它们变老，韭菜会变得有些塞牙，而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快，所有材料在锅内的时间...

“天冷了，我几乎每天都要做汤，哪怕没有时间细火慢炖，也要做个简单的。这样吃起饭来才暖活，一家人围坐着桌子，感觉好温暖。这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的，有鱿鱼的鲜美，有龙骨的清香。还搭配了干香菇，色彩淡淡的，汤汁清清的...

“上次朋友聚餐去吃了台湾菜,其中三杯鱿鱼很抢手,朋友第二天就回家copy了，我也很喜欢但是比较懒，今天去菜场说买带鱼的，结果被鱿鱼诱惑了，干脆我也来复制一下吧！”食材明细主料冰鲜鱿鱼（500g）辅料九层塔（1把）姜（5片）蒜（2个整颗）配...

“鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么慢火炖它半个小时以上,要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆。爆炒鱿鱼就...

“咳咳~终于完成心愿给雅静童鞋做了一次填馅儿鱿鱼筒~不过其实除了雅静我还想给未来愿意娶我的那个人做这个。。。我爸说了【你都22了到岁数就该干这个岁数该干的事儿了比如谈恋爱啊什么的】我囧。。。这是我想干就能...

“清明,思念的雨季.第十年的清明,再次给妈妈奉献上这道,我们共同喜欢的菜肴,由其配上米饭.简单,却爽口.”食材明细主料鱿鱼（2条）辅料蘑菇（3-4朵）绿辣椒（十根）配料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）盐（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）淀粉（适量）咸...

食材明细主料五花肉（半斤）鱿鱼（半块）咸蛋（1只）辅料生抽（二茶匙）糖（半茶匙）生粉（半茶匙）盐（1/3茶匙）油（一茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋鱿鱼蒸肉饼的做法步骤1、鱿鱼洗净泡软，切料备用。2、猪肉剁碎备用。3、将剁碎的猪肉...

食材明细主料猪肉（250克）鱿鱼（100克）辅料葱（1根）大蒜（2瓣）胡萝卜（1根）白菜（100克）配料酱油（2大匙）黑胡椒（适量）十三香调料粉（1小匙）蚝油（1匙）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸猪肉鱿鱼丸子的做法步骤1、1、猪肉块+鱿鱼丁+葱块+...

“芫爆类菜都要用芫荽，也就是香菜。调料为葱、姜、蒜，不放酱油，白汁即可。”食材明细主料冰鲜鱿鱼（适量）辅料香菜梗（适量）红椒（适量）白胡椒粉（1/2勺）盐（1/2勺）料酒（2勺）白糖（1/3勺）蒜片（适量）清淡（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芫爆鱿鱼卷...

食材明细主料土豆（2个）鱿鱼（适量）辅料大喜大黑胡椒酱（1勺）盐（少许）油（适量）淀粉水（1小碗）料酒（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑椒酱鱿鱼炒土豆的做法步骤1、鱿鱼用黑椒酱淀粉料酒提前腌制2、土豆洗净去皮切成薄片3、淀粉水...

食材明细主料鱿鱼（250g）虾（100g）辅料红烧酱油（适量）葱（适量）葱头（适量）料酒（适量）辣椒酱（适量）白醋（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烤鱿鱼虾的做法步骤1、首先我选的是没有须的鱿鱼，用白醋泡三分钟之后把表皮剥掉...

食材明细主料黄瓜（适量）生菜（适量）鱿鱼须（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒酱（适量）中辣（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）翡翠鱿鱼包的做法步骤1、黄瓜切薄片；2、碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙醋、2匙酱油、1匙辣...

“夏季消暑凉面”食材明细主料鱿鱼（300g）拉面（1包）鸡蛋（1颗）西红柿（1个）火腿（100g）黄瓜（100g）生菜（80g）辅料苹果泥（2汤匙）洋葱泥（1汤匙）蒜泥（1/3汤匙）姜泥（1/2汤匙）柠檬（1/4个）配料味啉（适量）清酒（适量）生抽（适量）黄芥末酱（适量）咸甜（口味）拌（工艺）半小时（...