「美味可口」酱爆鱿鱼怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：1000

辅料

辣椒粉 ：适量
葱姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
孜然粉 ：适量
盐 ：适量
甜面酱 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼切成片

2.锅内加水、料酒、姜片少量盐煮开

3.放入鱿鱼片煮到8-9成熟，只要变色微卷即可，盛出控水

4.锅内加入油放葱姜炒香

5.加入孜然及花椒粉（可加辣椒粉）翻炒香

6.加入甜面酱翻炒香

7.倒入鱿鱼片翻炒

8.翻炒均匀后，装出一部分，剩下一部分加入辣椒粉。

9.翻炒均匀后出锅

烹饪技巧

1.鱿鱼本来有盐味，盐和酱要适量加2.辣椒粉可以跟孜然粉一起加，家里有不能吃辣的所以我盛出一部分后再加的辣椒粉。3.我家的孜然粉和花椒粉是混合在一起的，用买来的孜然粉，加上麻椒用料理机打成末装瓶，随用随取。