主料
鲜鱿鱼 :1大只辅料
油 :适量辣椒酱 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
白砂糖 :适量
1.鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷
2.然后切小
3.锅中注入适量清水,加少许的料酒和放几片姜,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,然后捞出沥干水
4.炒锅内倒入油,烧热后,调入韩式辣椒酱和水,翻炒均匀
5.放入盐,白糖,生抽,鸡粉,翻炒均匀
6.然后再放入焯好的鱿鱼,大火煸炒
7.看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了
8.装盘,上桌,开吃,很美味哒
鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。