主料
鱿鱼 :1个青辣椒 :2个
辅料
花生油 :适量盐 :适量
葱 :1块
姜 :1块
生抽 :2
具体步骤
1.鱿鱼处理好,把头去掉,外层黑皮撕掉,改刀成小块,用刀竖切。
2.再横切,形成小颗粒。
3.放到盆里。
4.锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中,切好的鱿鱼就卷起来了。
5.赶快放到冷水里,鱿鱼卷做好了。
6.青辣椒切块,葱,姜改刀,鱿鱼捞出。
7.锅里放油,加入葱姜爆香。
8.放入青辣椒爆炒,加盐,生抽调味。
9.最后放入鱿鱼卷。
10.翻炒入味即可。
11.脆嫰可口的鱿鱼卷.。。。。。
1,鱿鱼很容易炒老,用开水烫的方法可以防止把鱿鱼炒老。2,鱿鱼虽然是美味,但是每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。