鱿鱼其实很不好入味，所以要做的好吃，这道西兰花爆炒鱿鱼圈就是这样，做鱿鱼圈一定要爆炒，这样味道才会更好，，而且做这道鱿鱼圈最好是调一道酱汁，在爆炒的时候淋上去，这样味道会更好一些，喜欢吃鱿鱼的人，一定要在家做这道西兰花爆炒鱿鱼圈。
主料
鱿鱼圈 ：300西兰花 ：500
辅料
盐 ：6白酒 ：1ml
蒜 ：1个
油 ：5ml
酱油 ：2ml
生姜 ：5
具体步骤
1.鱿鱼圈，去外皮、内膜，洗净，沥干水；
2.清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水；
3.西兰花洗干净，切小朵，清水再一次煮沸，放入西兰花，滚烫一下，捞出沥干水待用；
4.热锅，倒油，生姜、蒜末，爆香；
5.放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均；
6.加上清水煮过的西兰花，爆炒，
7.放盐，炒均即可。
1、鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味。2、西兰花水煮一次可以再炒，颜色保存绿色，也容易炒熟。
