京味酱爆肉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

鸡蛋 ：1个
调料： ：适量
腐乳汁 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
葱姜 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；

2. 取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；

3. 坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成。