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家常的京味酱爆肉怎么做简单又美味
02-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪里脊:适量菠菜:适量鸡蛋:适量辅料腐乳汁:适量盐:少许白糖:少许胡椒粉:少许淀粉:适量葱姜:适量香油:少许料酒:少许具体步骤1.将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干...
麻豆腐的做法 京味小吃:麻豆腐 麻豆腐怎么做
03-01
“麻豆腐是北京的特产,他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊...
自制京味糖醋丸子怎么做简单又美味
11-25
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料猪肉馅:500马蹄:150辅料白糖:150醋:150鸡精:少许胡椒粉:少许盐:少许料酒:少许淀粉:少许葱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.肉馅搅拌的时候分三次加入白开水,基本...
切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎么做
03-01
“切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故此而得名。”食材明细主料糯米(适量)辅料红枣(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)切糕的做法步骤1、材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣。2、将...
京味炸灌肠怎么做简单又美味
12-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料成品灌肠:适量辅料蒜:适量香油:适量凉白开水:适量盐:适量具体步骤1.大蒜去皮洗净,捣成蒜泥,加盐、凉白开水调均,盐水蒜汁就制作好了;2.刀两面沾些水,把灌肠切成...
京味酱瓜虾怎么做 京味酱瓜虾的做法
03-01
食材明细主料鲜虾(适量)辅料黄瓜(两根)酱瓜(一根)水淀粉(适量)配料食用油(适量)盐(适量)姜末(适量)香油(适量)白砂糖(适量)酱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)京味酱瓜虾的做法步骤1、材料:鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味:盐、白砂糖、香油...
京味木须怎么做简单又美味
11-18
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料羊后腿肉:650鸡蛋:120辅料色拉油:50干淀粉:30味精:4鸡粉:3胡椒粉:2料酒:5酱油:4老抽:3香油:4蒜片:6姜米:5青蒜段:6葱丝:5花椒油:5具体步骤1.羊后腿肉650克,去肥油,改...
京味火锅加盟加盟费
03-23
朋友聚餐是不是想来刷一个火锅,感受一下辣对味蕾的刺激。火锅现在越来越受到年轻人的欢迎,随着火锅行业的不断火热发展,也吸引着大量的投资商前来。当然,火锅市场很大,品牌复杂,那么选择哪家好呢?京味火锅是火锅的最具...
艾窝窝的做法 京味小吃:艾窝窝 艾窝窝怎么做
03-01
“艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店、超市都要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉...
美味的京味鸡肉卷怎么做简单又美味
05-12
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟京味鸡肉卷营养搭配合理。既有面皮为主食,又有鸡肉,还有蔬菜,营养全面。面皮口感十分筋道,鸡肉外焦里嫩,再搭配上山东人民最爱的大葱甜面酱,又甜又辣,很有层...
京味酱牛肉怎么做 京味酱牛肉的做法
12-29
“和大家分享一道老北京酱牛肉的做法。传统的京味儿酱牛肉不同于其它的酱肉,它是不用酱油来卤制的,而是用北京六必居特产的干黄酱酱制而成,因此有一股特殊的酱香味儿。用干黄酱酱制的牛肉,虽色淡但很入味儿,瘦而不柴,而且切...
#回忆#京味八宝酱怎么做简单又美味
10-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料里脊肉:50香菇:50黄瓜:50青豆:50胡萝卜:50冬笋:50熟花生:50白豆干:50辅料葱:1根甜面酱:100姜:1块黄豆酱:200辣椒酱:30水:30ml具体步骤1.香菇泡发,胡萝卜去皮,花生...
炸羊尾的做法 京味小吃:炸羊尾 炸羊尾怎么做
03-01
“此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。”食材明细主料玉米淀粉(75克)辅料鸡蛋(6枚(蛋清))...
京味八宝酱怎么做 京味八宝酱的做法
02-10
“八种食材烹制,口感和味道都很丰富,用来配馒头、面条和粥最合适了。”食材明细主料里脊肉(50克)冬笋(50克)香菇(50克)黄瓜(50克)葱(1根)黄豆酱(200克)辣椒酱(30克)辅料熟花生(50克)白豆干(50克)青豆(50克)胡萝卜(50克)姜(1块)甜面酱(100克)水(30毫...
京味羊蝎子怎么做简单又美味
01-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊蝎子:1000辅料香菜:2根洋葱:半个葱:若干姜:适量红辣椒:适量盐:3茶匙生抽:2大勺料酒:2大勺红糖:1大勺香叶:2片花椒:1茶匙小茴香:1茶匙肉蔻:1个丁香:2个具体步骤1.取...
京味羊肉酸菜粉怎么做 京味羊肉酸菜粉的做法
02-26
食材明细主料羊肉末(300克)辅料酸菜(300克)粉丝(50克)葱(20克)姜(10克)配料料酒(10克)酱油(20克)盐(5克)香油(适量)花椒(10粒)大料(两小瓣)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)京味羊肉酸菜粉的做法步骤1、葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝...
京味打卤面怎么做简单又美味
01-30
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香菇:适量黄花:适量木耳:适量口蘑:适量辅料手擀面:适量调料::适量葱:适量姜:适量蒜:适量花椒:适量水淀粉:适量鸡精:适量盐:适量老抽:适量香油:适量具体步骤1.香菇、黄...
京味小吃豌豆黄的做法 京味小吃:豌豆黄 京味小吃豌豆黄怎么做
03-01
“豌豆黄原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做...
京味小吊梨汤的做法 京味儿小吊梨汤 京味小吊梨汤怎么做
02-26
“小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮,当时的北京城盛行这种饮品,堪与豆汁齐名!京城的大街小巷,饭馆酒肆,都有它的身影!因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的...
开京味烧烤加盟店要价格多少
04-20
餐饮提问:开京味烧烤加盟店要价格多少xne63回答:要看具体的情况,开烧烤加盟店可大可小,费用在10万元左右,具体费用看怎么做,实际的情况需要多了解一下,烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于...
酸梅汤的做法 京味小吃:酸梅汤 酸梅汤怎么做
03-01
“酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买杨梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人,他常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人注意,边走边卖。”食材...
京味肉夹馍怎么做 京味肉夹馍的做法
03-01
“现在正是冬季,午餐来上几个肉夹馍,真是太美啦!肉夹馍好吃,做起来也是很容易的,首先是面要发好,我基本是不会发面所以饼做的一般,肉我炖的是一绝啊呵呵,肉要大火炖一个半小时,文火再炖一个半小时,中间要加两次酱油,最后半小时加...
美味京味打卤面怎么做简单又美味
02-23
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料五花肉:100香菇:几朵黄花:适量木耳:几朵蘑菇:几朵黄瓜:半根辅料鸡蛋:适量手擀面:少许葱:适量姜:适量蒜:适量水淀粉:少许鸡精:少许盐:少许生抽:少许老抽:少许香油:少许...
你了解多少呢! 胡同里京味烤肉店的加盟优势是什么
03-05
投资做生意一定要选择好的项目,只有这样才能够在市场上迅速的发展起来。而小编要介绍的胡同里京味烤肉店是在这餐饮行业中的佼佼者,值得创业者的信赖,也给人们带来了更多的发展市场。而且胡同里的烤肉口味新颖还广受消费...
京味酱肘子的家常做法怎么做简单又美味
02-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肘:适量辅料冰糖:适量具体步骤1.猪肘去骨,洗净,绑上棉线凉水下锅,煮出血沫,捞出,晾干2.黄酱甜面酱一比一,抹在晾干的猪肘上,按摩,晾干3.炒锅放油,油温以后...
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