酱爆鸭胸肉,一听名字就想流口水,做法其实很简单。主料只有两种:生菜和鸭肉。有荤有素的搭配很健康,西生菜蘸到了鸭胸肉的酱变得更香,鸭胸肉有了西生菜的搭配变得不那么油腻,当你吃的腻了,可以夹几片爽口的西生菜换换味道。这样一道快手美味的菜,快来学吧。
主料
西生菜 :100鸭胸肉 :300
辅料
葱 :1根淀粉 :3
糖 :1勺
甜面酱 :1袋
酱油 :1勺
花椒粉 :1
具体步骤
1.鸭胸肉切片加胡椒粉,白酒,淀粉抓匀腌制20分钟。
2.西生菜洗净撕片
3.热锅凉油把鸭肉滑熟。
4.少许油加甜面酱依次加水,糖,酱油炒制发亮。
5.加入炒好的鸭肉翻炒入味,加大葱翻匀即可。
6.西生菜铺满盘底炒好鸭肉铺上即可。