主料
北豆腐 :200菠萝 :200
辅料
番茄酱 :3勺醋 :2勺
糖 :2勺
盐 :适量
油 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.菠萝切块浸泡在淡盐水中。
2.锅中加水,烧开。
3.加入切好的豆腐,焯一下。
4.锅中倒油。
5.加入焯好的豆腐,煎至两面金黄。
6.煎好盛在盘中。
7.番茄酱3匙,醋2匙,糖2匙,生抽半匙,水小半杯,调好酱汁
8.起锅不倒油,加入酱汁。
9.煮开后,加入水淀粉,使成粘稠的汁。
10.加入菠萝,快翻几下。
11.加入豆腐,翻几下即可出锅。
豆腐煮一下,可以去腥,还可以使豆腐硬点,便于保持形状。