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主料
辅料
具体步骤
1.蛋白加一点盐,几滴白醋,用打蛋器打发。
2.红绿尖椒切成斜块。
3.锅中放适量油,入青红椒炒好后盛出。
4.另起锅,放入油,炒蛋白。
5.当蛋白快熟时,放入炒好的红绿椒,加盐翻匀出锅。
烹饪技巧
炒蛋白时,火不要太高,否则容易糊锅。
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