家常菜双椒炒掐菜怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 绿豆芽去头去尾后，清洗干净。辣椒去籽切丝，姜切末。

2. 起个锅子，加入油，等油温烧至150度左右，放入豆芽菜（你没看错，这里不是过水，是过油哦）

3. 等豆芽菜开始变色，放入辣椒，稍微过几秒就捞出沥油。

4. 另起一个锅子，加入姜末，炒香加入豆芽和辣椒，稍微翻炒，出锅前加入一点点醋和盐，就可以了。