主料
意面 :适量熟鸡胸肉 :适量
干香菇 :适量
姜末 :适量
沙拉油 :适量
水 :适量
太白粉水 :适量
葱花 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
细砂糖 :适量
香油 :适量
辅料
具体步骤
1. 香菇泡水至软后沥干切丝。
2. 熟鸡胸肉撕成细丝备用。
3. 热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后加入太白粉水勾芡,熄火备用。
4. 汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀,撒上适量作法1和少许葱花即可。