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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花切开,放入开水中焯下,大约3分钟后捞起,放入冷水中备用
2.将西兰花倒码如小盆中,压实,空出水分备用
3.炒锅内放油,油热后放入瘦肉馅,加胡椒粉、酱油,炒熟后出锅备用
4.大蒜切末,锅内放入适量水,放入大蒜末、浓汤宝,烧开后,加入湿淀粉勾芡
5.将西兰花倒扣入盘中,加入炒熟的肉馅,淋上蒜汁即可
烹饪技巧
西兰花焯水时,可放入适量盐,保证西兰花更加翠绿
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