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主料
辅料
具体步骤
1.鲈鱼洗干净,在鱼身上两边都切上几刀,方便入味,然后撒盐,用手抹匀,腌5分钟
2.将鱼肚子里塞上姜片,鱼身下也放上两块姜片
3.放入蒸锅,蒸20分钟
4.将油倒入锅中烧热
5.将烧热的油淋在鱼身上,这样鱼身上不会干
6.淋蒸鱼豉油,即可
烹饪技巧
切花刀的时候,要注意,不要切到鱼背边上,切在鱼身中间就可以了,不然破坏形状
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