豆腐真是一个怎么做都好吃的食材。蚝油香菇炖豆腐是用鲜香菇来炖豆腐，把嫩嫩的豆腐炖的香味四溢，再加上蚝油，浓浓的鲜美感感，放上淀粉的话会让豆腐更加晶莹剔透，汤汁都附着在豆腐上，口感Q滑细腻，香味馥郁浓厚，喜欢吃豆腐的朋友们一定要试试这道菜。
主料
鲜香菇 ：200豆腐 ：500
辅料
生抽 ：15葱 ：适量
姜 ：适量
水淀粉 ：适量
白糖 ：3
蚝油 ：30
鸡精 ：适量
菜籽油 ：适量
盐 ：适量
藤椒油 ：10
具体步骤
1.准备食材：豆腐，鲜香菇
2.香菇用淡盐水泡10分钟
3.豆腐切方块，也用淡盐水泡10分钟
4.香菇加清水放锅里，煮2分钟
5.葱、姜切碎，香菇切成块
6.热锅下油，爆香葱姜
7.放入香菇翻炒几下
8.放入豆腐翻炒片刻，注意不要把豆腐翻烂了
9.放入生抽、蚝油、白糖翻炒几下
10.加入适清水、盐，煮几分钟
11.加入藤椒油、葱花，翻炒几下
12.加鸡精和水淀粉，勾薄欠
13.至汤汁浓稠起锅装盘，洒上葱花即可
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