白菜木耳粉条炖豆腐做法很简、方便，待客必备，特别是在冬天，这个季节很冷，特别适合吃大炖菜，暖暖和和的，吃着非常舒服。粉条是朋友给的，，豆腐是纯手工豆腐，客家特色豆腐，香滑嫩口，泡了一点放在菜里一起炖，非常的好吃。还不快快学起来，纳入独家宝典。
主料
豆腐 ：1盒粉条 ：90
白菜 ：500
木耳 ：80
辅料
油 ：适量小葱 ：适量
姜 ：1块
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.将白菜用手撕成大块。
2.酱豆腐切成方块。
3.将豆腐块放在淡盐水中浸泡10分钟。
4.小葱切碎，姜切丝。
5.锅中放油，放入切好的葱和姜煸出香味。
6.放入切好的白菜翻炒。
7.白菜炒至蔫吧后，放入泡好的木耳。
8.放入豆腐块，放入适量的生抽。
9.添加适量的高汤或清水，放入泡好的粉条，用大火炖至开锅。
10.加入适量的盐。
11.加入豆腐，炖至熟透即可关火。
12.盛盘。
用淡盐水浸泡10分钟左右的豆腐，再炖制过程中豆腐不容易碎。
