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主料
辅料
具体步骤
1.香菇洗净切斜刀片。
2.豆腐切大块煎至两面黄脆。
3.利用煎豆腐剩的底油,爆香葱、干红椒。
4.加入香菇翻炒。
5.加入煎好的豆腐。
6.加入适量的水,蚝油大火烧开。
7.待汤汁快要收尽时,撒香菜出锅。
烹饪技巧
煎豆腐时不要心急,等底面起壳再翻面。
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