香菇皮蛋豆腐是由豆腐和香菇等为主要原材料，搭配油盐等配料烹饪而成的。制作的过程简单，所需要的食材也不繁琐。嫩滑的豆腐搭配香菇的韧性，好吃可口。大家在家就可以试做，简单易上手。非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。
主料
豆腐 ：200香菇 ：100
皮蛋 ：2个
辅料
油 ：适量大蒜 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1.香菇提前泡好，清晰干净，皮蛋切块。
2.豆腐切成方块，
3.辅料准备好，油烧热，爆香葱姜蒜，
4.倒入，皮蛋香菇翻炒
5.倒入豆腐翻炒均匀，加入小半碗水煮5分钟，起锅。
香菇也可以选择新鲜香菇，更容易入味，可适量添加淀粉勾芡。
