香飘的蚝油豆腐怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：50
南豆腐 ：400

辅料

蚝油 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.南豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟，

2.锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，然后下猪肉末翻炒，

3.炒至猪肉末变色后，加入酱油，

4.翻炒上色，

5.下入南豆腐块，

6.加水没过南豆腐，

7.加入蚝油，

8.加入盐，待水烧开，炖5分钟，

9.最后淋入水淀粉，大火收汤即可。

烹饪技巧

1.豆腐用盐水浸泡后，可以使其炖时不易碎；2.略炖一下豆腐更入味，但切勿炖时间过长。