主料
玉子豆腐 ：4根家乐浓汤宝--鸡汤 ：1盒
胡萝卜 ：1根
香菇 ：3朵
辅料
鸡蛋 ：1个姜 ：几片
淀粉 ：一点
水 ：550ml
盐 ：一点
具体步骤
1. 香菇切丁（干香菇泡发后切丁）。胡萝卜去皮切丁。姜切丁。鸡蛋打入碗中，搅拌好。淀粉兑50ml水调成水淀粉，待用。家乐浓汤宝--鸡汤兑热水750ml得香浓鸡汤一碗，我们只需要500ml，其余的可以做其他菜。
2. 玉子豆腐切块。玉子豆腐开袋要快，一刀下去不犹豫就开好了，捏着袋尾就见到玉子滑着出来了。
3. 将玉子和蛋液捞均匀后，热油锅。将玉子放入锅中炸至面黄捞出摆盘。玉子不吸油，不用怕油腻。
4. 锅中放入适量油，爆香姜丁后，下胡萝卜丁翻炒几下，再放入香菇丁翻炒均匀，放一点盐。将兑好的家乐鸡汤倒入锅里大火煮至胡萝卜和香菇熟后，将水淀粉倒入调稠勾芡即可。起锅，倒在摆好盘的玉子豆腐上就可以了。
家乐鸡汤宝本身有一点盐了，不必加太多盐，会掩盖原来的鲜香味道的。
