手把肉，呼伦贝尔草原的特产。手把肉的意思就是用手把着吃肉，是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。如果当我们去草原旅游的话，他们没有用手把肉来招待客人，就完全不能表达自己的心意。我们去大草原，也要吃一顿手把肉才能不枉此行啊。
主料
羊排 ：适量辅料
姜 ：适量洋葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
1羊肉冷水浸出血水
2烧开水汆烫一下羊排
3准备好料包
4洋葱切末
5汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒
6加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。
7捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用
