主料
糯米 ：200g红豆沙 ：适量
五花肉 ：250g
辅料
枸杞 ：适量白糖 ：一汤匙
姜 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.糯米前一晚上泡好，枸杞提前2小时泡好。
2.五花肉加料酒、花椒、姜煮至8分熟。
3.用刀将肉切溥片，切时第一刀不要切断第二刀切断。可先将肉放至冰箱冻下，片好切点。
4.包上红豆沙，用手压平。
5.用一大碗皮向下放好，我用的我家吃面的碗。
6.糯米、枸杞洗净沥干水份，加入白糖拌均。
7.将糯米铺至肉片上，放入蒸锅蒸1小时半。
8.将蒸好的夹沙肉倒至盘中。
