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主料
辅料
具体步骤
1.面粉用适量温水和成无干粉絮状
2.揉成硬面团,松驰一小时(每次醒10分钟揉一揉,反复三次盖上湿布松驰)
3.用擀面杖擀成薄片
4.放少许玉米面,折叠成10厘米宽
5.用刀切成细面条
6.抖散放入开水锅中煮熟,捞出过凉水
7.成入碗中浇上菌菇卤和黄瓜丝拌匀享用美味手擀面
烹饪技巧
面和硬松驰一小时,卤提前做好备用
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