红烧肉拉面，一听到“红烧”二字，便不禁馋涎欲滴。红烧肉的精华在于其肥而不腻，软而不烂，咸香光润，关键就要把握好火候。调料使红烧肉十分惹味，喜欢辣的朋友也可以适量加些辣椒干增添风味。拉面弹牙有嚼劲，搭配红烧肉软绵的口感，实在是享受。
主料
五花肉 ：1斤手工拉面 ：2斤
辅料
小葱 ：几根大蒜 ：几瓣
八角 ：几粒
姜 ：几片
具体步骤
1.第一步:红烧肉一斤冼干净。
2.第二步:红烧肉切块同时用水洗一遍，不用开水煮。
3.第三步:用温油炸至变色，大概10分钟左右。
4.第四步:这就是炸出来的肉，颜色非常好看！
5.第五步:辅料准备齐全！
6.第六步:白糖一盒！
7.第七步:开水一壶。
8.第八步:小火炒辅料。
9.第九步:大火炒肉。
10.第十步:加入开水中火炖肉至少半个小时。
11.第十一步:盐，鸡精，味精，胡椒粉，小茴香调料准备齐全！
12.第十二步:半个小时以后放点小葱即可食用。
13.第十二步:配上一碗拉面，那叫一个美昧！
红烧肉做的时候，一定要注意火候的把握！
