主料
梅干菜 ：100肥肉 ：100
辅料
酱油 ：1大勺蒜子 ：适量
油 ：少许
盐 ：少许
具体步骤
1.梅干菜，剪去根部的部分。
2.冷水泡下，洗净，这次的菜非常嫩，不需要泡太久。如果老点的需要多炮会。
3.猪肉切小丁梅干菜切小段备用。
4.猪肉放入锅里，加少许油，防止肉粘锅。
5.肉到金黄时可以盛出一半的油，也不需太多的油。
6.放入梅干菜，翻炒均匀。
7.倒入酱油，放入蒜子，小火闷十分钟，中间记得翻炒。这道菜不要加盐，因为梅干菜是腌制的，已经有盐味了。
肉闷时不需加水，小火闷，是非常下饭的菜。
