凉拌菜在中国餐桌上是很常见的，这道凉拌豆角也算得上是凉拌菜系中的姣姣者。它的主要材料有青豆角也就是豇豆，加上辅料盐、白糖、蒜、香油等调味。非常简单上手，食用青豆角能够清理肠胃，化湿解毒。想改改口或者想减肥的朋友不妨多食用这道菜。
主料
豆角 ：300g辅料
蒜 ：红辣椒 ：
韭菜 ：
生姜 ：
具体步骤
1.将豆角先放入锅中煮熟
2.过凉水
3.蒜，生姜，红辣椒，韭菜切碎备好
4.豆角切5cm左右的长度，盛入盆中，然后将蒜末，生姜末，红辣椒，胡椒粉加入
5.锅中烧油，油大热冒烟
6.将热的油泼在盆中的调料上，加盐搅拌均匀即可
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