杂菜蛋花汤。蛋花汤本是一道简单的料理，但是我们今天要介绍的是它升级版。我们加入木耳，胡萝卜，四季豆，玉米粒，肉丁的食材使得这道简答的蛋花汤瞬间变成了营养丰富，味道鲜美的佳肴。一口下去蔬菜的鲜嫩，加上肉的软能，一脆一嫩交相呼应。
主料
木耳 ：5蒜子 ：5
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：50
猪肉 ：50
四季豆 ：50
玉米 ：50
辅料
蚝油 ：少许油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：少许
具体步骤
1.准备好材料，猪肉切肉丁，木耳用清水泡发后切成丁，胡萝卜切丁，四季豆切成丁，玉米剥玉米粒，蒜子切成蒜末
2.猪肉丁加入油盐、蚝油腌10分钟
3.锅里加适量清水，烧开后加入蒜末
4.加入胡萝卜丁
5.加入玉米粒
6.加入四季豆粒
7.加入木耳粒
8.加入肉丁，盖上盖煲3~4分钟
9.鸡蛋打开，用清水、生粉、盐和蚝油调好芡水
10.打散鸡蛋成蛋液
11.加入鸡蛋液，然后加入芡水，迅速搅拌便可
1、加入芡水后要迅速搅拌，否则生粉容易成团。
