主料
冬瓜 :一小块蟹味菇 :适量
胡罗卜 :一根
老豆腐 :一小块
鸡毛菜 :一朵
辅料
姜 :一小块葱 :一段
具体步骤
1.老豆腐切丁
2.胡罗卜切丁
3.冬瓜切丁
4.木耳黄花菜开水泡发切丁,蟹味菇切丁
5.鸡毛菜切末
6.葱姜切末
7.油八成热放姜葱煸炒
8.依次倒入豆腐,木耳黄花菜蟹味菇,胡罗卜翻炒
9.加酱油耗油料酒,上色,入味,放盐,和鸡精,盐要多放,因为后面要加水,盐少了,加水后菜就没味道了
10.倒入冬瓜翻炒至所有菜熟
11.最后放入鸡毛菜略翻炒几下,加水漠过所有菜
12.水烧开,臊子就制作好了
13.煮好面条,浇上臊子就可以享用了