这道凉拌金针菇胡萝卜是一道非常不错的家常菜，这道美食十分常见，在一般的中餐馆里都有卖这道美食，所以如果你没有吃过这道美食，那你就去餐馆里点这道菜尝一尝，我想这道美食一定不会让你失望的。如果你家里有人喜欢吃这道菜，那你就一定要做给她们吃。
主料
金针菇 ：适量胡萝卜 ：适量
辅料
油盐酱醋 ：适量葱姜蒜 ：适量
具体步骤
香菜洗净胡适量萝卜削皮洗净。用手把金针菇撕开洗净，胡萝卜切丝备用，把香菜切成小段儿
大蒜切成片状，锅中放入少许油，油热后加花椒大蒜片，加入生抽米醋少许，煮出香味后倒入碗中，加入适量的香油调味，再放入适量的白糖搅拌均匀备用，
锅中加清水烧至沸腾时加入少许橄榄油再加入胡萝卜丝烫一分钟左右，将焯过水的胡萝卜丝捞出控干水分，水再次沸腾时加入金针菇，汆烫5分钟后迅速捞出控干水分，
加烫将烫的胡萝卜丝金针菇香菜段放入大碗中，加入调制好的调料搅拌均匀就大功告成了
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