这个腌制羊肉串的方法是从回民老板那学习来的，因为经常在他那买牛肉羊肉，和老板熟识后，经过我的多次努力，老板终于肯把腌制秘方传受给我了。今天把它写成菜谱和厨友们分享，经过这样腌制的羊肉烤出来又香又嫩，非常好吃。以下的方子是按4斤羊肉的量腌制的。快来制作美味的烧烤羊肉串的做法
主料
羊肉 ：适量竹签 ：适量
辅料
油 ：适量孜然 ：适量
具体步骤
羊腿肉洗干净,切成大小均匀的小块，放在1个大碗中,加入生抽,胡椒粉,油,盐淹(最好淹1晚上,能充分入味)
把淹好的羊肉串在竹签子上，依次放在烤网上,底下垫烤盘上铺锡纸
烤箱220度预热10分钟烤15~20分钟，拿出撒上孜然粒和辣椒粉即可~
