外出逛街时，但你闻到从烧烤摊飘出的香气时，是否被烧烤摊师傅做出的烧烤诱惑住了呢？答案是：肯定会！吃货们总是抵挡不住没美食的诱惑。问题来了，烧烤摊的羊肉串为什么这么好吃呢？它到底是怎么做的？要想烤出的羊肉串口感更鲜嫩更美味，关键在于羊肉串的腌制。所以在腌肉时，鸡蛋和生粉是必不可少的。
主料
羊腿肉 ：500g辅料
洋葱 ：50g黑胡椒 ：5g
鸡蛋 ：2个
生姜 ：5g
味精 ：5g
鸡精 ：5g
松肉粉 ：10g
生粉 ：25g
详细步骤：
第一步
准备食材
第二步
羊肉洗干净切成长条
第三步
洋葱切末
第四步
生姜切末
第五步
鸡蛋打散放一旁备用
第六步
加入盐，味精，鸡精，黑胡椒，洋葱末和生姜末
第七步
搅拌均匀
第八步
加入鸡蛋，生粉和松肉粉，再次搅拌均匀
第九步
腌半个小时即可
烹饪技巧：
1.选用羊腿肉做的羊肉串吃起来会更有嚼劲2.加入鸡蛋和生粉可使羊肉更鲜嫩
