今天难得有空，我就想自己下厨做一道硬菜。翻翻冰箱发现有土豆还有豆角，我就决定煮一锅猪骨炖土豆豆角。然后我立即就去菜市场买了一些猪骨回来，接着就是享受自己烹饪的乐趣了。出锅后整间屋子都是香的，我立刻就盛了一碗热乎乎的米饭，开吃了。
主料
土豆 ：500豆角 ：500
猪骨头 ：1000
辅料
盐 ：适量蒜 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
冰糖 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.猪骨焯水；
2.颜色从红转白，捞出漂去浮沫；
3.锅洗净，加油，葱姜蒜炝锅，下猪骨煸炒一会儿；
4.烹入料酒，老抽，加盐，几块冰糖，清水煮开，转小火炖；
5.处理菜，土豆洗净去皮，切块；
6.豆角去筋，洗净掰段；
7.此时猪骨炖至软烂；
8.加豆角炖煮；
9.豆角熟时，加土豆炖；
10.炖至土豆软烂；
11.猪骨炖土豆豆角。
猪骨焯水去腥去血沫；豆角多炖一些时间，使其熟透；土豆刚刚软烂即可，不要时间过长成泥状。
