排骨炖豆角干是一道很美味的家常小菜,说道这道菜我就想说,我最喜欢吃辣,我们家每到这个豆角干熟的时候自己晒干之后存放起来,要存放到干燥的地方密封哦,吃的时候拿出来泡着拿来炒菜什么的最好了,今天这道菜是拿排骨来炖的,本身豆角里面含有盐分,所以不要放咸了。
主料
排骨 :适量豆角干 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
具体步骤
1.豆角干提前12小时用水泡发
2.排骨入锅中焯水2分钟,锅内热油,放入排骨翻炒至金黄
3.然后倒入沥干水分的豆角干翻炒
4.加入生抽上色
5.加入清水,水沸后转小火炖半个小时
6.大火收汁
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