春天，雨水的贵如油季节，家里成片的竹海中一根根春笋争先恐后地破土而出。可爱柔嫩的小春笋不屈地向上长，一节，一节，又一节向上生长，看着一个个都充满青春活力的样子，而香喷喷的五花肉炒笋片就是从这里开始的，美味又好吃，吃了还想吃。
主料
五花肉 ：200春笋 ：100
辅料
食盐 ：适量鸡精 ：5
葱 ：10
花椒 ：5
料酒 ：10
豆瓣酱 ：20
油 ：适量
柿子椒 ：20
洋葱 ：20
胡椒粉 ：5
白糖 ：5
具体步骤
1.五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河
2.油爆香花椒粒后滤出，下姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香
3.加入五花肉煸出油份
4.加入料酒、胡椒粉
5.加入笋片同炒
6.加入葱段和辣椒丝，最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅
